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铁棍山药是怎么“出土”的

时间:2018-01-04 11:00来源:未知 作者:冰雨 点击:
云台山所在的河南省焦作市,古称怀庆府主要 铁棍山药批发 居多, 历史上以盛产四大怀药闻名于世。四大怀药分别为:怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝,皆有入肾益肾之功效,是博大

  
        云台山所在的河南省焦作市,古称“怀庆府”主要铁棍山药批发居多, 历史上以盛产"四大怀药"闻名于世。"四大怀药"分别为:怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝,皆有入肾益肾之功效,是博大精深的中医药文化的瑰宝,素以药材地道、疗效独特而号称"怀参",在国际市场上十分走俏,受到广泛赞誉。

 

铁棍山药种植

  云台山地区特有的土壤与气候条件,造就了"四大怀药"独特的药性和极高的保健价值,历史上不仅有贡品之美誉,更在近年来逐渐形成了怀药文化。无人不知铁棍山药。正宗的铁棍山药源自这里,怀山药中的极品!铁棍山药还分为“垆土”和“沙土”,而品质最为上乘的当属垆土铁棍山药。

  那小伙伴们知道,铁棍山药种植是怎么出土的吗?今天,小编就带你们来“瞻仰”一下铁棍山药出土的过程,不亚于考古文物出土哦!

  在民间,山药、地黄被称为“夺地气”的药用植物。正宗的铁棍山药,在种植一季之后,同一块儿土地要休耕8到10年才能再次种植。在休耕期,农民只能换种苞谷小麦等作物。

  从教药材专家得知,“休耕”是为了恢复地力,如果连续种植,则导致产量低,病害多,作物不生。这在种植学上称为“连作障碍”。据专家介绍,因需要恢复地力,原产地已少有地可用来大量种植药材,这些年,很多药材的种植都出现产地漂移现象。

  铁棍山药分垆土和沙土,其他地方的山药都是在沙土地中种植,真正的怀山药,是生长于垆土中,外表弯曲且不光滑,“卖相”不好,但皮很薄。蒸十分钟左右即可。而那些生长在沙土地的山药往往外表看上去更光滑顺直,水气多一些。

铁棍山药种类

  沙土地中的山药可以长得很长,最长的沙土山药有1.5米,但垆土山药却不行。垆土山药的质量和药性口味不以长短大小而分,“即使是很细很小的也好吃。药性也不差。

  垆土山药为了汲取养分,山药根向下延伸1米多深,由于土质坚硬,挖山药是个苦活累活。一个熟练工一天也就挖50、60斤。土地上冻前必须挖完。将山药贮存起来,来年4月开始,还要入冷库储存,否则会烂掉或长芽。刚挖出的鲜山药,需放上十天半月,这样吃起来味道更干松甜香。

  山药要挖1米多深才可以挖出来,挖山药很费力,也很费钱。像垆土地,地比较硬,采挖难度更大。如果说考古很辛苦,挖掘山药的工作量也不亚于考古!

  挖山药需要分工协作,挖的姿势要正确,保证每一根山药都不能有损伤或者断掉。

  这样深沉的垆土地,就像陈酿多年的酒一样,朴实淳厚,已培育出面干香甜的铁棍山药功效,汲取天地精华,养育着一代又一代云台山人。




文章作者:温县铁棍山药批发
文章标题:铁棍山药是怎么“出土”的
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